Descripción: Desarrollo de un prototipo en línea en base a tecnología hiperespectral para la medición de la calidad y seguridad alimentaria entiempo real en la industria agroalimentaria. Este producto hace posible que el laboratorio de control analítico esté allí donde esté el producto, permitiendo obtener información sobre la calidad y seguridad alimentaria en tiempo real, de una forma precisa y no invasiva.